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BRODO VEGETALE: COME SI PREPARA

Il brodo vegetale è un ingrediente fondamentale in molte preparazioni culinarie, che aggiunge sapore e profondità ai piatti. È sorprendente come un semplice brodo, preparato con ingredienti naturali, possa trasformare una pietanza ordinaria in un’esperienza gustativa straordinaria. La cosa migliore del brodo vegetale è che è facile da preparare e richiede pochi ingredienti.

Queste sono alcune fra le migliori pentole a pressione elettriche maggiormente vendute e con recensioni ottime da parte dei clienti.

Ultimo aggiornamento Amazon 2024-02-18 at 08:14

INGREDIENTI

500 g di verdure miste (come carote, sedano, cipolle, patate)
2 litri d’acqua
sale e pepe q.b.
1 mazzetto di erbe aromatiche (come prezzemolo, timo, rosmarino)
1 foglia di alloro (opzionale)

DIFFICOLTÀ: facile
PREPARAZIONE: 10 min
COTTURA: 90 min
COSTO: basso

Il brodo vegetale, oltre ad essere un’ottima base per molte preparazioni, ha anche numerosi benefici per la salute. È leggero, ricco di vitamine e sali minerali, e può essere un’alternativa salutare al brodo di carne. Inoltre, se sei vegetariano o vegano, il brodo vegetale è una scelta perfetta per arricchire il tuo regime alimentare.

Puoi trovare le verdure da brodo già pronte in vaschetta al  supermercato, oppure utilizza quelle fresche sfuse. Per iniziare, lava accuratamente le verdure e tagliale a pezzi grossolani. Mettile in una pentola capiente e coprile con l’acqua fredda. Aggiungi un pizzico di sale e pepe, quindi porta il tutto ad ebollizione. A questo punto, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per almeno 30 minuti, in modo che le verdure rilascino tutto il loro sapore.

Dopo i primi 30 minuti, aggiungi le erbe aromatiche e la foglia di alloro. Continua la cottura per altri 15-20 minuti, poi spegni il fuoco. Lascia riposare il brodo per qualche minuto per permettere ai sapori di amalgamarsi, quindi filtra il tutto attraverso un colino fine o una garza per ottenere un brodo chiaro e privo di impurità.

Il brodo vegetale può essere utilizzato in moltissime ricette, come zuppe, minestre, risotti, salse e molto altro ancora. Puoi congelarlo in piccole porzioni per averlo sempre a portata di mano quando ne hai bisogno. Se preferisci, puoi conservarlo in contenitori di vetro in frigorifero per 2-3 giorni.

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Ultimo aggiornamento Amazon 2024-03-02 at 19:53