Chips di patate con friggitrice ad aria

CHIPS DI PATATE CON FRIGGITRICE AD ARIA: ECCO IL SEGRETO

Chips di patate con friggitrice ad aria sono talmente sfiziose che ne mangeresti una dietro l’altra. Le prepariamo con la nostra air fryer senza usare olio. Ecco come fare.

CONSIGLIATI PER QUESTA RICETTA

DIFFICOLTÀ: FACILE
PREPARAZIONE: 10 min
COTTURA: 25
COSTO: basso

INGREDIENTI

2 patate medie 300 g
1 cucchiaino di olio evo
sale

CHIPS DI PATATE CON FRIGGITRICE AD ARIA

PROCEDIMENTO

Le chips di patate con friggitrice ad aria sono lo snack ideale da servire in qualsiasi momento della giornata. Perfette per un aperitivo o da stuzzicare prima dei pasti, si prestano anche come contorno per hamburger e carne alla griglia. Per questa preparazione uso la friggitrice ad aria (qui puoi trovare molti modelli) che mi garantisce un risultato leggero e senza olio.

Laviamo le patate e le spazzoliamo bene per mantenere la buccia, poi le tagliamo sottili con l’aiuto di una mandolina (qui ne trovi alcune). Possiamo anche tagliarle al coltello ma dobbiamo mantenere uno spessore leggero di circa 2/3 millimetri. Terminato il taglio le mettiamo in ammollo in una boule piena di acqua per circa 20 minuti, in questo modo perderanno tutto l’amido esterno.

Scoliamo l’acqua e tamponiamo le chips di patate su di un canovaccio pulito per asciugarle completamente. Preriscaldiamo la friggitrice ad aria con il suo programma, oppure per 4 minuti a 200°. Mettiamo le patate in una boule e aggiungiamo il sale, un cucchiaino di olio evo e mescoliamo bene con le mani per fare aderire il condimento. Terminato il preriscaldamento, inseriamo le chips nel cestello e impostiamo il programma di cottura su “fries”, oppure 190° per 25 minuti.

 Ricordiamoci di girarle a metà cottura o di impostare il campanello su “shake”. Serviamo le chips di patate con una maionese appena fatta (qui la ricetta).

SUGGERIMENTO

Questa ricetta possiamo condirla con aghi di rosmarino, del pepe, della paprika o spezie fresche tagliate al coltello.

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