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Contenitori in plastica: quali scegliere

 In blog, come fare, guide

I contenitori di plastica sono sicuri per il cibo se prodotti da aziende serie dove siamo certi che la ricerca e l’impegno etico morale vieta l’utilizzo di sostanze potenzialmente pericolose per il nostro organismo. Non dobbiamo avere timore di usarli, conosciamoli meglio in questa guida.

I vantaggi dei contenitori in plastica non possono essere ignorati, sono leggeri e facilmente trasportabili, per dirne uno! I contenitori in plastica per alimenti offrono una serie di vantaggi che quelli in vetro non hanno, possono essere usati senza pericolo con le dovute accortezze. Questi vantaggi sono le ragioni della loro duratura popolarità nonostante la concorrenza dei contenitori di vetro, e dei loro svantaggi, incluso l’impatto ambientale con uno smaltimento inadeguato. Non ci fermiamo mai a pensare quanto la plastica (di ogni tipo) sia presente nella nostra cucina e in molti strumenti di uso quotidiano, dal frullatore ad immersione allo spremi agrumi, per esempio.

Anche in questo caso, i contenitori in plastica per alimenti offrono una serie infinita di possibilità, si va dai prodotti di bassa qualità a quelli di alta qualità, dalle dimensioni piccole a quelle grandi, dal contenitore base a quelli multicolori. Anche l’aspetto economico ha la sua rilevanza, ecco perché ho deciso di fare luce sull’argomento.

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DURABILITÀ COMPROVATA

La plastica offre una serie di vantaggi che la rende popolare in una vasta gamma di prodotti di consumo. Naturalmente, può rompersi o deformarsi se sottoposta al calore, ma ci sono anche plastiche che sono progettate per essere usate nel microonde o nel congelatore. In generale possiamo dire che la plastica può sopportare dei piccoli traumi. I contenitori in plastica per alimenti, ad esempio, si possono impilare uno nell’altro quando li riponiamo (tipo matrioska), senza subire incrinature come potrebbe accadere al vetro. Li possiamo gettare tranquillamente dentro le borse o lasciarli cadere da piccole altezze senza che subiscano il minimo danno. Il tipo e lo spessore della plastica influiscono ovviamente sulla sua durata.

In genere sono adatti per l’utilizzo in freezer e resistono a temperature comprese tra -20°C e 120°C. Si possono usare anche nel microonde, con il coperchio aperto, per riscaldare e per cucinare. In questo caso evitare di impostare tempi di cottura troppo lunghi, meglio rimanere sui 3-4 minuti a sessione, poi rimestare il contenuto e continuare la cottura. Possono essere lavati a mano ed in lavastoviglie, meglio posizionarli nel cestello superiore per eviatre l’acqua troppo calda dei cicli lunghi. Quando etsratti dal freezer lasciamoli riposare qualche istante prima di utilizzarli.

Desidero precisare che i contenitori per alimenti da asporto fanno parte di un altro genere di categoria, sono solitamente più sottili e meno durevoli (usa e getta) rispetto ai contenitori per alimenti di uso domestico dei quali scrivo in questo articolo.

contenitori in plastica perfetti per conservare in frigorifero

EFFICACE CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

I contenitori in plastica per alimenti hanno coperchi che possono essere chiusi saldamente con guarnizioni in silicone, serrature a scatto o piccole ali laterali di bloccaggio. Questi contenitori possono quindi mantenere il cibo conservato più fresco per periodi più lunghi poiché è protetto da elementi nocivi esterni, come i batteri presenti nell’aria. In questo modo è possibile preservarne la qualità generale, compresi i sapori, i colori e le consistenze.

contenitori-in-plastica-trasparente

COSTO

I contenitori in plastica per alimenti sono in genere più economici di quelli realizzati con altri materiali, tra cui il vetro, per molte ragioni. I costi di produzione sono generalmente inferiori per la plastica che per il vetro e il metallo, con conseguente riduzione dei prezzi di vendita. In secondo luogo, questi prodotti possono essere fabbricati in quantità maggiori, quindi le economie di scala funzionano a proprio vantaggio. In terzo luogo, i costi di sostituzione sono inferiori per i contenitori di plastica per alimenti. Molti, se non la maggior parte, di questi prodotti possono anche essere riutilizzati e riciclati, quindi anche i costi per l’ambiente possono essere ridotti.

contenitori-in-plastica-per-il-frigorifero

SCELTA E USI DEI CONTENITORI IN PLASTICA

I contenitori in plastica per alimenti hanno una possibilità di scelta davvero incredibile. Sono realizzati in tutte le forme, dimensioni e colori. Oltre ai classici contenitori da usare in cucina, ci sono quelli pensati e progettati per ospitare pranzi da consumare in ufficio o fuori casa. Si parte dalle monoporzioni con inserti nel tappo che ospitano posate o condimenti, a quelli per portarsi in ufficio interi pranzi, con divisori interni per separare le pietanze. Sono perfetti se devi seguire una dieta o programmi di fitness, oltre che per organizzare il frigorifero e la dispensa! I più creativi possono trovare anche altri scopi, come contenitori di piante, raccoglitori di oggetti nelle camere dei bambini e, per gli amanti del fai da te, per riporre viti e tasselli di ogni sorte.

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QUALITÀ TRASPARENTE NEI CONTENITORI IN PLASTICA

Solitamente, i contenitori per alimenti in plastica, sono trasparenti o leggermente opachi, ma permettono sempre di vedere il contenuto al suo interno. Alcuni offrono la possibilità di scrivere il contenuto con dei pennarelli speciali o di inserire etichette in appositi spazi. I contenitori in plastica non sono immuni da svantaggi come la possibilità di assorbire odori o colori dagli alimenti. In genere basta lavarli bene e non prolungare la conservazione quando il cibo è scaduto.

riconoscere-la-plastica

CONOSCIAMO I DIVERSI TIPI DI PLASTICA

Generalmente, sul fondo dei contenitori di plastica per alimenti, troviamo un piccolo triangolo con un numero (codice di identificazione della resina), che va da 1 a 7, che indica il tipo di plastica usata. In generale, le scelte più sicure per l’uso alimentare sono i numeri 1, 2, 4 e 5. Questo perché il numero 3 è vinilico o polivinilcloruro (PVC), il numero 6 è polistirolo e il 7 possono essere varie materie plastiche. Alcuni contenitori di plastica con i codici di resina numero 3 e 7 possono contenere Bisfenolo-A (BPA).

le plastiche adatte alla conservazione dei cibi

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PLASTICA SICURA PER ALIMENTI

Polietilene tereftalato (PET)
Polietilene ad alta densità (HDPE)
Cloruro di polivinile (PVC)
Polietilene a bassa densità (LDPE)
Polipropilene (PP)
Polistirolo (PS)
Plastica non etichettata

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I MIGLIORI PORTA PRANZO

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