Crema di porri

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Usare il soup maker è una gran figata!

Quando non abbiamo il tempo di preparare la cena, o non sappiamo da quale parte iniziare, il soup maker è quello che fa per noi. Prepariamo insieme una crema di porri in soli 20 minuti.

DIFFICOLTÀ: facile
PREPARAZIONE: 10 min
COTTURA: 25 min
COSTO: basso

INGREDIENTI

300 g di porri
200 g di patate
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
700 ml di brodo
sale e pepe

CREMA DI PORRI

PROCEDIMENTO

Per preparare questa crema di porri ho voluto usare un soup maker, un piccolo elettrodomestico in grado di cuocere e frullare. Ne ho sempre sentito parlare che alla fine ho voluto testarlo, con grande soddisfazione. Se non ne possedete uno, potete seguire i passaggi usando una casseruola antiaderente sul fuoco e un mixer ad immersione per frullare. Iniziamo a sciacquare i porri e a togliere il primo strato con una semplice incisione verticale. Tagliamo il porro a rondelle usando anche la parte verde, poi lo inseriamo all’interno del boccale.
Sbucciamo la patata e la tagliamo a tocchetti, poi la uniamo ai porri. Aggiungiamo la cipolla tagliata e lo spicchio di aglio, sale e pepe insieme al brodo.

Possiamo anche sostituire il brodo con della semplice acqua, il risultato sarà meno sapido ma buono ugualmente. A questo punto chiudiamo il soup maker e selezioniamo il programma vellutate, premiamo invio per iniziare la preparazione. Il soup maker inizierà a cuocere gli ingredienti e li muoverà con la sua pala mescolatrice per non farli attaccare. Possiamo seguire la cottura attraverso il display che ci indicherà le diverse fasi fino a quella finale, dove procederà a frullare la crema di porri. In soli 20 minuti la nostra crema sarà pronta: facile vero? Guarda il video della ricetta qui sotto.

SUGGERIMENTO

Per insaporire ulteriormente la zuppa, durante la cottura possiamo aggiungere una fogliolina di alloro nel brodo. Serviamo con una fetta di pane bruscato nel piatto e la zuppa versata sopra con un generoso filo di olio evo.

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