Il frappè alla fragola è il classico dei classici. Non ricordo estate senza averne bevuto uno! Per questa preparazione possiamo usare diversi accessori, un frullatore sottovuoto, un mini robot da cucina o un frullatore ad immersione, come in questo caso. Nel bicchiere di un frullatore ad immersione mettiamo le fragole che abbiamo lavato in precedenza. Le priviamo della parte verde superiore e le tagliamo in 4 parti. Aggiungiamo lo zucchero oppure, come sempre faccio, sostituiamolo con del miele, meglio una qualità non troppo profumata.
Per ultimo uniamo il latte freddo di frigorifero e il ghiaccio. Immergiamo il gambo mixer e frulliamo alla massima potenza dal basso verso l’alto, in maniera continua, fino ad ottenere una spuma bella cremosa. Frulliamo per circa 1 minuto, o poco più, poi versiamo il frappè alla fragola in un bicchiere alto. Se aggiungiamo più ghiaccio alla nostra preparazione, otterremo un frappé alla fragola molto cremoso, sarà ottimo da gustare con un cucchiaio. Per i più golosi è d’obbligo un ciuffo di panna montata!
