Mousse al gorgonzola

Aggiornato il Aprile 16th, 2020 at 09:28 am

mousse al gorgonzola

Una delle mousse più versatili, dai crostini alla pasta

DIFFICOLTÀ: facile
PREPARAZIONE: 10 min
COSTO: basso

INGREDIENTI

100 g di gorgonzola
100 g di mascarpone
1 cucchiaio di latte
noci

MOUSSE AL GORGONZOLA

PROCEDIMENTO

La mousse al gorgonzola è una preparazione veramente veloce. Per questa ricetta abbiamo bisogno di utlizzare un frullatore ad immersione. Nel bicchiere di un mixer inseriamo le noci e le tritiamo sino a raggiungere una media consistenza, senza arrivare a polverizzarle del tutto. A questo punto possiamo inserire il gorgonzola dolce tagliato grossolanamente e il mascarpone che abbiamo diluito in precedenza con un cucchiaio di latte. Questo serve a dare una consistenza cremosa alla nostra mousse, dato che il mascarpone è solitamente molto duro da lavorare. Chiudiamo il mixer e procediamo a frullare tutti gli ingredienti insieme.

Dopo qualche istante verifichiamo la consistenza della mousse  e, se dovesse essere troppo solida, aggiungiamo ancora del latte per aiutarla. La texture deve essere morbida e cremosa con una granella di noci in sottofondo che danno il piccolo piacere del crunch. La mousse al gorgonzola è ideale da spalmare sui crostini, sulle fette di pane oppure come condimento per un piatto di pasta. Si presta anche per diverse preparazioni e farciture insieme ad altri ingredienti, o come accompagno per la carne alla griglia.

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    Ultimo aggiornamento Amazon 2020-08-07 at 14:55

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