fbpx

Mousse al gorgonzola

 In frullatore immersione, mousse salate, ricette, salse e sughi, salse senza cottura, salse sfiziose, sughi bianchi

La mousse al gorgonzola è una preparazione che non ha bisogno di cottura. È cremosa e spumosa e si può spalmare sui crostini, sulle fette di pane, o come salsa di condimento per un buon piatto di pasta. La mousse al gorgonzola è ottima anche con una julienne di verdure o come salsa per la carne alla griglia. Il suo sapore è decisamente ruffiano!

DIFFICOLTÀ:  facile
PREPARAZIONE: 
10 min
COSTO: 
basso

INGREDIENTI:

100 g di gorgonzola
100 g di mascarpone
1 cucchiaio di latte
noci

MOUSSE AL GORGONZOLA

PROCEDIMENTO:

Nel bicchiere di un mixer inseriamo le noci e le tritiamo sino a raggiungere una media consistenza, senza arrivare a polverizzarle del tutto.
A questo punto possiamo inserire il gorgonzola dolce tagliato grossolanamente e il mascarpone che abbiamo diluito in precedenza con un cucchiaio di latte. Questo serve a dare una consistenza cremosa alla nostra mousse, dato che il mascarpone è solitamente molto duro da lavorare.
Chiudiamo il mixer e procediamo a frullare tutti gli ingredienti insieme.
Dopo qualche istante verifichiamo la consistenza della mousse di gorgonzola e, se dovesse essere troppo solida, aggiungiamo ancora del latte per aiutarla. La texture della mousse al gorgonzola deve essere morbida e cremosa con una granella di noci in sottofondo che danno il piccolo piacere del crunch.
La mousse al gorgonzola è ideale da spalmare sui crostini, sulle fette di pane oppure come condimento per un piatto di pasta. Si presta anche per diverse preparazioni e farciture insieme ad altri ingredienti, o come accompagno per la carne alla griglia.

mousse-gorgonzola
mousse-gorgonzola
mousse-gorgonzola
mousse-gorgonzola
mousse-gorgonzola
mousse-gorgonzola
mousse-gorgonzola
mousse-gorgonzola

QUALCOSA NON È CHIARO?

Se hai qualche dubbio sulla preparazione di questa ricetta,
puoi guardare il video per capire meglio tutti i passaggi.

Recommended Posts

Start typing and press Enter to search