PRMO SALE IN PADELLA CON POMODORI E OLIVE

Il primo sale in padella con pomodori e olive è un piatto delizioso e semplice da preparare quando si ha poca voglia di cucinare, o fa molto caldo. Questa ricetta ispirata alla tradizione mediterranea, trova il suo equilibrio tra freschezza e gusto.

Per iniziare, mettiamo sul fuoco una padella antiaderente e facciamo scaldare l’olio evo. Aggiungiamo l’aglio, privo della parte interna amara, leggermente schiacciato per aromatizzare l’olio. Ora è il momento di aggiungere in padella i pomodori ciliegino tagliati a metà. Lasciamo che si rosolino per qualche minuto a fuoco medio, in modo che rilascino i loro succosi sapori e le note dolci del Mediterraneo. Dopo qualche minuto uniamo le olive nere denocciolate tagliate a metà o a rondelle, per un tocco salato e saporito.

Riduciamo leggermente la fiamma e aggiungiamo il primo sale tagliato a cubetti, oppure intero se lo preferiamo. Il primo sale, con la sua consistenza tenera, si fonderà con gli altri ingredienti, creando una morbida crosticina e una combinazione perfetta tra morbidezza e gusto.

Regoliamo di sale e pepe e uniamo qualche foglia di basilico fresco per esaltare ulteriormente i sapori mediterranei del nostro piatto, lasciamo cuocere per altri 5 minuti. Il nostro primo sale in padella con pomodori e olive è pronto da gustare! Possiamo servirlo caldo, magari accompagnato da una croccante bruschetta, o tiepido con un fresco contorno di insalata mista.