L’idea di possedere una gelatiera penso abbia sfiorato tutti, anche il meno creativo in cucina ha sempre pensato che fare il gelato sia una baggianata! In effetti è così solo se hai una gelatiera elettrica. Conosciamo le differenze fra i diversi modelli prima di acquistarne una.
STRUMENTI UTILI
Ultimo aggiornamento Amazon 2023-05-23 at 18:01
La gelatiera ci permette di fare il gelato fatto in casa con grande facilità, con tutto un altro sapore rispetto a quello acquistato! Oltre al gelato inteso come tale, questa macchina riesce a produrre fantastici sorbetti, cremolati di frutta, frozen yogurt e gelati spumosi. Con questo apparecchio non solo abbiamo la possibilità di selezionare gli ingredienti freschi, ma anche quella di evitare di usare tutte le componenti chimiche, come addensanti, zuccheri e coloranti, e il loro apporto calorico non indifferente.
Se facessimo il conto di quanto gelato abbiamo acquistato al supermercato nelle ultime settimane, avremmo potuto tranquillamente comprare una gelatiera, in fondo non è una spesa esagerata, dipende solo dal modello e dalla quantità di gelato che riesce a produrre. In commercio esistono due tipologie di gelatiera, quella tradizionale e quella autorefrigerante, entrambe sono molto semplici da usare ma hanno tempi di preparazione e costi molto diversi. Ho voluto prendere in esame i modelli più convenienti tenendo conto del rapporto qualità prezzo, per conoscere le migliori sul mercato.
GELATIERA TRADIZIONALE
La gelatiera tradizionale è la più diffusa ed economica, è generalmente poco ingombrante e molto semplice da usare. È in grado di preparare un ottimo gelato usando il metodo della ciotola da freddare in freezer per almeno 9/12 ore prima del suo utilizzo. Questo significa che, se vogliamo preparare più gusti di gelato, dobbiamo sempre aspettare le ore sufficienti a raffreddare la tazza prima di farne un altro. Se optate per questo tipo di macchina e volete fare più gelati, potete scegliere una gelatiera a due ciotole, per avere subito pronti due squisiti gusti. In alternativa potete acquistare una seconda ciotola di riserva da usare su una macchina singola. Il costo della gelatiera tradizionale è decisamente contenuto, si parte dei 30 €. fino ai 90 €.
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GELATIERA AUTOREFRIGERANTE
La gelatiera autorefrigerante è molto più costosa ed ingombrante rispetto a quella tradizionale, ed’è anche più pesante. Utilizza un piccolo compressore al suo interno per generare il freddo necessario alla lavorazione del gelato. Questa tipologia è in grado di preparare tutto il gelato che vogliamo senza dover congelare le tazze (come per quella tradizionale) e senza aspettare troppe ore fra una preparazione e l’altra. Basta accendere il compressore per generare il freddo e dopo circa 10 minuti è possibile iniziare a preparare il gelato, avviando la pala mescolatrice. Nell’arco di 40 minuti il gelato è pronto e subito dopo possiamo continuare a prepararne altri. Il costo della gelatiera autorefrigerante è decisamente più alto del modello tradizionale, si parte dei 170 €. fino a sfiorare i quasi 530 €.
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GELATIERA PER PLANETARIA
Se possedete già una impastatrice planetaria, è possibile acquistare solo la ciotola refrigerante da agganciare alla macchina. Il sistema usa lo stesso principio della gelatiera tradizionale, quello di dover refrigerare la ciotola in freezer almeno 8 ore prima dell’uso. A seguire i modelli più venduti .
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