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Il pollo alla palermitana è un secondo piatto leggero e saporito perché non fritto come la classica cotoletta. La sua cottura in forno lo rende morbido e gustoso per qualsiasi occasione.
STRUMENTI UTILI
Ultimo aggiornamento Amazon 2022-06-12 at 03:54
DIFFICOLTÀ: facile
PREPARAZIONE: 10 min
COTTURA: 15 min
COSTO: basso

RICETTA ADATTA ALLA COTTURA NELLA FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI
2 petti di pollo (circa 200 gr)
3 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di prezzemolo
1 cucchiaio di parmigiano
olio evo q.b.
sale q.b.
POLLO ALLA PALERMITANA
PROCEDIMENTO
A questo punto adagiamo i petti di pollo nella panatura che abbiamo preparato e, con le mani, applichiamo una leggera pressione affinché la panatura formi una morbida crosta. Ripetiamo questa operazione un paio di volte su entrambi i lati. Prepariamo una teglia da forno con della carta per cottura e adagiamo dolcemente i petti di pollo. A piacere possiamo spruzzare sopra del succo di limone per insaporirli. Inforniamo a 180° per circa 15 minuti, rigirandoli a metà cottura. Serviam ben caldi i nostri petti di pollo alla palermitana. Guarda il video della ricetta qui sotto.

Prerisclada la friggitrice ad aria a 200° per 4 minuti. Disponi le cotolette nel cestello di cottura, usa uno spruzzino per l’olio e spruzza 3/4 dosi. Cuoci a 180° per 10 minuti rigirandole a metà cottura.
SUGGERIMENTO
Dalla ricetta tradizionale del pollo alla palermitana sono nate molte altre interpretazioni. In particolare sulla panataura. Se vogliamo farla più gustosa possiamo aggiungere qualche cucchiaio di pecorino grattugiato.
I MIGLIORI
Ultimo aggiornamento Amazon 2022-06-11 at 00:46