SECONDI PIATTI

o piatti unici

I secondi piatti sono portate a base di carne o pesce, ma anche di uova e verdura. Spesso li uso come pasto unico, dipende dalla ricetta, magari accompagnati da un buon contorno. In alcuni casi possono dare spunti per piccole porzioni da servire come antipasto. I secondi piatti facili e veloci sono quelli che preferisco, una frittata al volo o della carne alla piastra. Quando ho poco tempo le ricette facili e veloci offrono sempre la possibilità di mettere in piedi un pranzo “al volo!”.
Le mie tentazioni sono le polpette infogni forma, come hamburger preparati alla modalità americana. Trucchi e scorciatoie, come sempre, ci semplificano la vita.

SECONDI PIATTI
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Hamburger di pollo
Hamburger di pollo
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2
Cotoletta alla milanese
Cotoletta alla milanese
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3
Scaloppine di vitella all'arancia
Scaloppine di vitella all'arancia
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Tortino di patate, scamorza e speck
Tortino di patate, scamorza e speck
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5
Pollo alla senape
Pollo alla senape
03:13
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Hamburger Americano
Hamburger Americano
03:03
7
Arrosto alle prugne
Arrosto alle prugne
03:05
8
Polpette al sugo
Polpette al sugo
03:23
9
Scaloppine al limone
Scaloppine al limone
03:05
10
Frittatine al sugo
Frittatine al sugo
03:22
11
Fettina in padella
Fettina in padella
01:43
12
Platessa arancia e pomodorini
Platessa arancia e pomodorini
03:23
13
Crêpes pesto e robiola
Crêpes pesto e robiola
03:21
14
Patate a ventaglio
Patate a ventaglio
03:39
15
Hamburger di ceci
Hamburger di ceci
03:50
16
Petto di pollo alla palermitana
Petto di pollo alla palermitana
02:49
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18
Polpette in agrodolce
Polpette in agrodolce
03:30
19
Polpettine di tonno
Polpettine di tonno
02:59
20
Salsicce e fagioli
Salsicce e fagioli
03
21
Spezzatino di vitella al rosmarino
Spezzatino di vitella al rosmarino
03:11
22
Polpettone express
Polpettone express
03:43
23
Hamburger aromatizzato
Hamburger aromatizzato
03:02
24
Polpettone peperoni e olive taggiasche
Polpettone peperoni e olive taggiasche
03:56
25
Uova strapazzate con erbette e formaggio
Uova strapazzate con erbette e formaggio
02:32
26
Salsiccce alla salvia
Salsiccce alla salvia
02:29
27
Crocchette di pollo
Crocchette di pollo
04:16
28
Crostini burro e alici
Crostini burro e alici
03:20
29
30
Pollo ai capperi di Pantelleria
Pollo ai capperi di Pantelleria
02:23
31
Frittata di cipolle
Frittata di cipolle
02:41
32
Polpette di carne
Polpette di carne
04:10
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Petto di pollo pancetta e salvia
Petto di pollo pancetta e salvia
02:56
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Frittata di patate
Frittata di patate
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