SECONDI PIATTI
o piatti unici
I secondi piatti sono portate a base di carne o pesce, ma anche di uova e verdura. Spesso li uso come pasto unico, dipende dalla ricetta, magari accompagnati da un buon contorno. In alcuni casi possono dare spunti per piccole porzioni da servire come antipasto. I secondi piatti facili e veloci sono quelli che preferisco, una frittata al volo o della carne alla piastra. Quando ho poco tempo le ricette facili e veloci offrono sempre la possibilità di mettere in piedi un pranzo “al volo!”.
Le mie tentazioni sono le polpette infogni forma, come hamburger preparati alla modalità americana. Trucchi e scorciatoie, come sempre, ci semplificano la vita.
SECONDI PIATTI
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1

Tortino di patate, scamorza e speck
03
2

Pollo alla senape
03:13
3

Hamburger Americano
03:03
4

Arrosto alle prugne
03:05
5

Polpette al sugo
03:23
6

Scaloppine al limone
03:05
7

Frittatine al sugo
03:22
8

Fettina in padella
01:43
9

Platessa arancia e pomodorini
03:23
10

Crêpes pesto e robiola
03:21
11

Patate a ventaglio
03:38
12

Hamburger di ceci
03:50
13

Petto di pollo alla palermitana
02:49
14

Cotoletta alla milanese
02:28
15

Polpette in agrodolce
03:30
16

Polpettine di tonno
02:59
17

Salsicce e fagioli
03
18

Spezzatino di vitella al rosmarino
03:11
19

Scaloppine di vitella all'arancia
02:49
20

Polpettone express
03:43
21

Hamburger aromatizzato
03:02
22

Polpettone peperoni e olive taggiasche
03:56
23

Uova strapazzate con erbette e formaggio
02:32
24

Salsiccce alla salvia
02:29
25

Crocchette di pollo
04:16
26

Crostini burro e alici
03:20
27

Polpette di vitella alle olive
04:29
28

Pollo ai capperi di Pantelleria
02:23
29

Frittata di cipolle
02:41
30

Polpette di carne
04:10
31

Petto di pollo pancetta e salvia
02:56
32

Frittata di patate
04
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