BONROLL CON CIPOLLE CARAMELLATE, CAPPERI E OLIVE

Il BonRoll con cipolle caramellate capperi e olive è una variante che punta tutto sui contrasti: dolce, sapido e intenso nello stesso piatto. Le cipolle lavorate lentamente diventano morbide e leggermente zuccherine, mentre capperi e olive danno carattere e profondità. È una ricetta pratica, perfetta anche quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare a tavola qualcosa di curato. Si prepara facilmente in padella e si serve a fette, già completo e pronto da gustare.

Scalda una padella antiaderente e, appena calda, tosta velocemente i pinoli, poi mettili da parte. Nella stessa padella cuoci 3 o 4 fette di BonRoll, girandole a metà cottura: in circa 15 minuti sono pronte. Per gestire al meglio tempi e cottura puoi leggere BonRoll tempo di cottura: forno, padella e friggitrice ad aria.

Nel frattempo, in un’altra padella, cuoci la cipolla con acqua e zucchero finché diventa morbida. Negli ultimi minuti di cottura del BonRoll, aggiungi nella sua padella i pomodorini tagliati a metà e ben strizzati, poi olive e capperi. Alza la fiamma e lascia restringere fino a ottenere una salsina.

A questo punto impiatta: cipolle caramellate sul fondo, sopra le fette di BonRoll e infine la salsina. Chiudi con i pinoli tostati. Funziona bene sia per una cena veloce sia quando hai ospiti e vuoi proporre un piatto diverso dal solito, senza complicazioni.