SALSE E SUGHI

Salse e i sughi sono preparazioni liquide o cremose preparate sia a mano che con il frullatore ad immersione o mini robot da cucina. Sono utilizzate per arricchire il sapore e la consistenza di numerosi piatti, come pasta, carne, pesce, verdure e insalate. Le salse possono essere calde o fredde e vengono solitamente preparate con ingredienti come pomodori, cipolle, aglio, erbe aromatiche, formaggi, panna, burro e olio evo. I sughi, d’altra parte, sono solitamente utilizzati per condire la pasta e possono essere a base di pomodoro, carne, pesce o verdure. Una buona salsa o sugo può fare la differenza tra un piatto mediocre e uno eccezionale, e la loro varietà e versatilità li rendono essenziali in cucina.